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431 rue Jean Jaurès
59156 LOURCHES
Le Domaine de Salix
Le Chef Cédric DELHAYE met tout son savoir-faire et sa créativité afin de vous proposer une carte variée et riche en saveur.
Découvrez notre carte !
Le Chef Cédric DELHAYE met tout son savoir-faire et sa créativité afin de vous proposer une carte variée et riche en saveur.
En entrant dans cette bâtisse, ancienne maison de Maître, vous y découvrirez une décoration épurée et naturelle, avec une partie bar, dans lequel vous pourrez déguster confortablement vos apéritifs, grands crus et digestifs.
Sa salle de restaurant de 36 places assises vous permettra de vous couper du monde le temps d’un repas alliant finesse, raffinement et créativité « les maitres mots du savoir faire du Chef Cédric Delhaye ».
Domaine du Salix
Notre menu
Panna cotta au parmesan, copeaux de jambon Bellota et son beignet de fleur de courgette
Entrée
Nougat de chèvre frais, abricot mendiant moelleux sur salade d’automne
16,90 €
Entrée
Boutons d’artichauts poêlés, carottes confites à l’orange et capperi
17,50 €
Entrée
Cœur de truite fumée, maki de poireaux au saumon fumé
19,90 €
Entrée
Terrine du moment et sa sucette de rillettes d’oie à la truffe
19,50 €
Plat
Cannelloni de tourteau et crevettes grises, saumon fumé, bisque de langoustine
26,50 €
Plat
Râble de lapin désossé sur tatin de jeunes pousses d’endives
19,90 €
Plat
Gambas géantes décortiquées et rôties, crémeux de topinambour
32,50 €
Plat
Noisette d’agneau et sa côte, croûte de salicorne et épinards au sel de Guérande
32,00 €
Plat
Filet mignon de sanglier à l’hydromel et ses pommes caramélisées
27,50 €
Plat
Déclinaison autour du canard, jus corsé au vin de noix Gésier, magret fumé et cromesquis de cuisse de canard
23,50 €
Plat
Bœuf Angus poêlé et sa croquette de Brie de Meaux
34,00 €
Fromage
Le plateau de fromages de nos régions
9,00€
Dessert
La Barlette olive-pistache Spécialité du Chef
12,50€ la part
Dessert
Litchi glacé façon omelette norvégienne
12,50€ la part
Dessert
Crème brûlée au butternut, mousse de pain d’épices
12,50€ la part
Dessert
Poire Belle-Hélène, revisitée par notre Chef
12,50€ la part
Dessert