Le Domaine du Salix, restaurant Semi Gastronomique à Lourches

Bienvenue au
Domaine du Salix

Le domaine du Salix est heureux de vous accueillir dans un environnement d’exception dans la commune de Lourches ancienne cité minière renommée. C'est dans un écrin de verdure que vous pourrez profitez de notre établissement...

Nous vous proposons une cuisine élaborée et inspirée, semi gastronomique, créée à partir de produits de saison et locaux. Une nouvelle carte vous est proposée régulièrement, avec, un menu du jour à 32,00€ et un menu découverte à 42,00€...

Sa bâtisse datant du 19^ème siècle, chargée d’histoire et arborée d’un grand parc, sera vous offrir un moment de détente inoubliable.

Le domaine du Salix restaurant semi gastronomique à Lourches
Entre Denain et Bouchain, proche des axes autoroutiers : 15 min de Valenciennes, 20 minutes de Cambrai et Douai, 25 min de Saint-Amand et 30 min de la frontière belge.

Servi les 25 Décembre
et le 1er Janvier.

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Mise en bouche

Tartare de litchi et crevettes au citron vert
Entrées, au choix

Crème de topinambour, poêlée de Saint-Jacques et sa réduction de clémentines
Ou
Foie gras maison façon pomme d’amour et sa crème glacée
Ou
Tiramisu d’eglefin, truite fumée en cocon de betteraves
Entre deux

Granité de Sangria

Plats, au choix

Suprême de volaille fermière ‘‘pattes noires’’, vin jaune et Morilles
Ou
Filet de maigre, jus d’étrilles sur lisse de potimarron
Ou
Joues de bœuf confites façon Rossini en coque de grenaille
Desserts, au choix

Biscuit d’amande et glace madeleine façon norvégienne
Ou
Nid en chocolat, mousse vanille et ses marrons glacés
Ou
Crème brulée à la poire Guyot et sa figue rôtie

Nos Menus

Menu Découverte

Tous les jours sauf jours férié

Entrée - Plat - Dessert
Avec le menu découvrez les accords met et vin de la maison.

Ce menu vous est proposé selon la créativité du chef «Cédric»
en fonction de ses trouvailles saisonnière.
Renseignez vous auprès du personnel de salle.

Menu proposé du 14 au 17 Novembre

Entrée
Profiteroles de truite et cromesqui de haddock.

Plat
Croustillant de chevreuil choux rouges et champignons.

Dessert
Le cube vanille fèves de Tonka.

Menu proposé du 21 Novembre au 01 Décembre

Entrée
Thon rouge mi-cuit sur crémeux potimarron.

Plat
Hampe de boeuf confite, écrasé de chou-fleur.

Dessert
Kawa chocolat café.

Menu du Jour

Entrée - Plat
OU
Plat - Dessert

Café

En fonction du menu découverte.
Uniquement le midi,
du mercredi au vendredi,
hors jours fériés.

Découvrez notre carte !

Le Chef Cédric DELHAYE met tout son savoir-faire et sa créativité afin de vous proposer une carte variée et riche en saveur.

Le restaurant
En entrant dans cette bâtisse, ancienne maison de Maître, vous y découvrirez une décoration épurée et naturelle, avec une partie bar, dans lequel vous pourrez déguster confortablement vos apéritifs, grands crus et digestifs.
Sa salle de restaurant de 36 places assises vous permettra de vous couper du monde le temps d’un repas alliant finesse, raffinement et créativité « les maitres mots du savoir faire du Chef Cédric Delhaye ».

Vous pourrez profiter de sa cave de dégustation sur réservation.

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Venez à notre Soirée dégustation
de Beaujolais
Différentes régions pour une dégustation,
terre et mer préparée par Notre CHEF Cédric.
C'est parti pour notre soirée dégustation dans notre cave.

Le prix est de 45€ par personne
Attention place limitée.